贵阳二七路小吃街真的把贵州地道小吃都搜罗

来到贵阳又想吃到地道的贵州小吃美食,那就一定不能错过位于贵阳火车站旁的二七路小吃街。小吃街拥有超过50个摊位,近百种地道风味,这些美食大多数都是来自贵州各地的传统小吃,有着百年传承的手艺,也是《舌尖上的中国》推荐的荧幕美食。二七路小吃街全长米,是一条道到底,只有一边有摊位,这样从头一路吃到尾就结束了一场美食之旅。小吃街营业时间从早上七点半一直到深夜十一点,但是往往夜市最热闹的时候都是晚上,似乎这时候扰嚷的人群正是街头美食该有的氛围。虽说这里的美食都是各种挑一的美味,但还是有那么几家老字号独得恩宠,档口前时常排起长队。雷家豆腐圆子价格9-12元份这是一道来自清朝同治年间的小吃,雷家豆腐圆子的招牌已经传承到了第三代。在同治帝驾崩后,全国严令禁荤,以豆腐作坊为生的雷家,将豆腐做成圆子,炸得酥脆的豆腐圆子,竟然有了肉的口感与香味,于是这个豆腐圆子便一直传承到了如今。雷家豆腐圆子,外形呈椭圆,有原味和牛肉味,一份4个,外部松脆,里面是软嫩的豆腐,口感近似臭豆腐,搭配蘸水,真的能吃出肉的味道。洋芋饼价格10元也是上过舌尖的美食,就是土豆泥煎至两面金黄,外层焦脆,里面是糯糯软软的土豆泥,搭配酸萝卜和田酱,简直是土豆星人的福音。肠旺面12元起贵阳肠旺面是来到这里必吃的当地特色,以猪大肠、猪血为主料搭配面条,口感香辣,血嫩妙脆,是别具风情的地道贵州味。丝娃娃10元贵州名吃丝娃娃,将各种蔬菜丝码放在米皮上,像婴儿襁褓一样包裹起来,因此得名。搭配蘸水,清脆爽口。烤米皮独创的烤制米皮,摊位处又排满了食客,一个个铁盘在大型烤箱内发出“滋滋滋”的声响,诱得游人垂涎不止。相比凉拌米皮,烤制的更加入味,香气四溢。香酥鸭5元起据介绍也是百年传承的老味道,摊位口也是排起了队伍,主打香麻,口味鲜香。可以购买5元的鸭脖、鸭翅、鸭抓,也可以打包半鸭、全鸭。冰粉6元起一个冰粉铺子,就是一整个夏天的甜味。各式口味的冰粉搭配不同配料每一个都有不同风味。糕粑稀饭用藕粉做地,甜糯可口,是小吃过后的解腻佳品。从街头到巷尾,不长的多米路走得尤其漫长,每一个小吃摊位前都令人驻足,从粉面到烤肉,从点心到甜汤,二七路小吃街真是将所有的贵州美食都搜罗囊中,价廉物美的品质保障是贵阳人对于二七路小吃街着迷的原因吧!

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