聚焦灌阳县毛竹槽村百家宴

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当田里的秧苗将将泛青,地里的豆苗刚刚散叶,采过几道新茶后,三和五月的农家,小忙过后略闲下来。天气清和,不凉不热,老家办长街宴的日子来啦。

老家名叫毛竹槽,因村两边毛竹修茂,因势成槽而名。这里是湘桂往来的通衢,以往,周边乡县的挑脚客、湖南的货郎谷贩,都要在此落脚投宿。外乡的人来得多了,为兼顾客人所需,村民就沿街摆货,开伙铺做起了生意。因此形成了一条长街,百家商铺的格局。

在土话里,我们习惯称村子为夜渡坡。古时路桥不畅,对岸之人,若要赶本村的早集,须在天麻麻亮时就夜渡过来,橹声埃乃,漕运十分繁荣。

随着时代的发展,人们的交通方式也发生了改变,现在开车一顿饭的功夫就上了桂林,来此投宿的客人也渐稀了。村子顺应了时代的发展,利用湘桂通衢的地理条件,水美士肥的优势资源,大力发展特色农业。形成了集种,养,加工,旅游于一体的生产经营模式。生活条件好了,村子并没有让"乡愁“淡去。老村的原始风貌,很好的保留了下来。如果说,老的建筑只是外在的保留,那么古朴的民风那一定是刻在骨子里的。

我们村一直有着团结互助的传统。但凡哪家修房建舍,婚丧嫁娶,需要人手,村头路边遇见了,只要吱一声,就会来相帮忙。村上的人,无论是谁,若行事不当,总会有集体舆论扶正。错了的,闻之反省,未错的,借鉴之后,断不敢逾了规矩。。正因如此,村上宗姓虽多,都能团结谦善。使得每年的长街宴,总能在期待中到来,热烈中举行。

待人席算定,时鲜果蔬,鸡鸭鱼肉列了个单子,安排些人釆买。头天妥置毕,五月一日一大早就要架锅烧水杀大猪了。出众的屠夫佬,一刀下去,红出得顺顺畅畅,预兆村子一年之中了无波杂的乱事。猪一翻倒,留下七八名拿手的厨师料理,其余的人,要先去村头村名石座边祈祭。村上专事祈吉的长者,念毕祷语,随着众人齐呼“好的"声落,雄鸡红淋石座一围罢,四下鞭炮齐名,锣鼓喧天。精壮的后生,舞起狮子庆贺。待鞭炮声歇,锣鼓声止,仪式完成,体面又麻利的媳妇们,端来了油茶。谷雨新茶连同新鲜刀口肉一起打的茶,苦中回甘,这味道,只有惯以茶待客的毛竹槽村人最知

群主也来帮忙了

茶食后,人人各司其职。女人们洗蔬果,后生们摆席桌,老练一些的,切肉炒菜,年岁大的,坐在瓦檐下谈天,小孩子们意犹未尽,学起大人的样子,敲弄着狮乐。不知是谁起了个声,街头几句《采青茶》音刚落,街尾的《快插秧》就接上了。不大会唱的,在一通对歌中暗暗捡了几句,记在心头,来年就能跟着唱了。忙忙和和,融融乐乐,总算事事完备,先下锅的猪肉已滚了几番,管事的头人一看差不多了,吩咐人村东村西各一封座客鞭炮,马上要开席了。

不管是在外苦拼的游子,或是事业腾达的老板,不管少离老还的致仕官干,或是从未走出乡关的留夫,聚在一起,除了把酒活桑麻外,还有什么比共叙乡情里意更合时宜的呢?若是哪家有新赘的女婿,正可趁此逐席敬酒,大家欣然接受,倒酒入喉之后,再无里人外人之分了。不能喝酒的,自觉坐到街头街尾的席上。没有八九碗的量,是不敢坐到街中的几席的。起头的六碗土酒,谁都要齐杯不能推辞,六碗过后,就要看你会不会喝酒歌了,嘴灵会唱的,能躲过去几碗,嘴木不懂唱的,自然免不了一醉。

吃长街宴,讲究个开吃同时,散席不定。孩童老人们,吃了上席就散了,蛮壮一点的女人,能喝到中席就不得了了。毛竹槽的男人能喝是出了名的,喝完下席了还不够,往往要加喝夜席,虽说自家酿的土酒性子温和,但一碗接一碗的冲下去,薄酒喝多也醉人哪!喝醉了,往青石板上一卧,管它三七二十一,纵是再嘴刁的媳妇,这天都要任着喝酒的男人。每年,老家的长街宴就在是这么热闹中举办,吃完长街宴,就预示着拉开了一年田间劳作的序幕。

文:(山上山客摄影:大唐琥珀)▌图片:全部来源于现场拍摄,版权归原作者所有。▌编辑:开拓者(主编:大唐琥珀)▌内容:由毛竹槽村发布。



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